Receta de Queso Feta Vegano (¡Feta de Tofu!)

Si generalmente no te gusta el queso vegano porque se supone que debe tener el sabor ácido del queso tradicional y simplemente no lo tiene, ¡te animo a intentar hacer el tuyo propio!

Hacer tu feta sin lácteos es sorprendentemente simple hacerlo en casa. ¡Y así, podrás controlar exactamente cuánto sabor ácido se agrega!

Esta receta se basa en el tofu, que tiene una textura muy similar a la del feta. Además, esta versión está llena de todos los buenos nutrientes del tofu, como proteína y vitamina A.

Solo 7 Ingredientes

Gracias a que el tofu tiene una textura similar a la del feta, no necesitamos muchos ingredientes para hacer feta vegano. ¡Salta a la tarjeta de receta para las medidas exactas!

• Tofu: Utiliza tofu extra firme para ayudar a replicar esa textura firme del queso feta.
• Aceite de oliva: El queso feta es naturalmente alto en grasa. ¡Replicaremos esa sensación en la boca utilizando un aceite de oliva extra virgen saludable y abundante!
• Acidez: Aporta un poco de acidez con una combinación de jugo de manzana y vinagre de manzana.
• Levadura nutricional: Este ingrediente poderoso añade un sabor a queso y muchas nutritivas.
• Sal: El queso feta es naturalmente muy salado, así que sazonaremos nuestro tofu para imitar eso.
• Ajo: Me gusta agregar ajo fresco a mi feta vegano para redondear todos los sabores y darle un toque picante.

Cómo Hacer Feta Vegano

Este es un proceso súper fácil que no requiere herramientas especiales. Esta es una visión general. Salta a la tarjeta de receta para la receta completa imprimible.

Paso 1: Presiona el Tofu
Corta el tofu en láminas (aproximadamente de 0.6 cm de grosor). Presiona el líquido del tofu usando una prensa para tofu o envolviendo el tofu en una toalla limpia y colocando una sartén pesada encima. Deja que el tofu repose al menos 30 minutos. ¡Te sorprenderá cuánto líquido sale del tofu!

Paso 2: Corta el Tofu
Corta el tofu en pequeños cubos.

Paso 3: Marinada
Mezcla todos los ingredientes restantes, luego incorpora los cubos de tofu. Deja marinar durante al menos 30 minutos, o hasta 24 horas, antes de servir. ¡Esto ayuda a fijar realmente esos sabores deliciosos!

Almacenamiento

Este queso feta vegano durará en la nevera hasta 7 días en un recipiente hermético.

Por Qué Esta Receta Funciona

¡Esta receta está diseñada para el éxito! Y si no te he convencido solo con el sabor, solo reiteraré por qué NECESITAS este feta de tofu en tu vida.

• La textura del tofu es desmenuzable y cremosa, justo como la del feta, lo que lo convierte en el vehículo perfecto para replicar el feta.
• La levadura nutricional es un producto fermentado, y el queso es un producto envejecido. Por lo tanto, comparten muchos de los mismos perfiles de sabor porque se crean de manera similar. La levadura nutricional proporciona el sabor «quesoso» necesario para este feta vegano.
• Sabores versátiles como limón y ajo significan que puedes usar este feta vegano de casi cualquier manera en que normalmente usarías feta. ¡En una ensalada, en un sándwich o simplemente para picar!

Preguntas Frecuentes