Y si quieres más recetas como esta ensalada fría de macarrones con camarones, prueba mi Ensalada de Macarrones con Pollo, mi Ensalada de Fideos con Cacahuete, o mi Camarón al BBQ de Nueva Orleans.

Receta Fácil de Ensalada de Macarrones con Camarones

Justo a tiempo para la temporada de asados de verano, esta es la mejor ensalada de macarrones con camarones para hacer en reuniones familiares y barbacoas. ¡Se prepara en solo un par de minutos con pasta, camarones cocidos, mayonesa, aderezo ranch, apio picado y cebollines, y especias criollas! ¡Es así de fácil y definitivamente será tu nueva ensalada favorita de macarrones con camarones!

¿Se pueden agregar camarones a la ensalada de macarrones?

¡Absolutamente! ¡Los camarones agregan un elemento delicioso de sabor, además de ser una gran fuente de proteína para convertir esta deliciosa ensalada en una comida!

¿Cómo evito que los macarrones absorban mayonesa?

Una manera de prevenir que la mayonesa se absorba demasiado en los macarrones es enjuagando la pasta antes de agregarla para quitar un poco del almidón. También me aseguro de usar mayonesa de gran contenido graso y muy cremosa. Una mayonesa con alto contenido de agua se absorberá más rápidamente. Finalmente, agregar el aderezo ranch añade otro nivel de cremosidad a esta ensalada fácil de macarrones con camarones.

Ingredientes de la Ensalada de Macarrones con Camarones del Sur

Esta ensalada de macarrones con camarones picantes es un fantástico plato fácil de verano, ¡en parte porque solo necesita unos pocos ingredientes! Aquí está lo que vas a necesitar:

• macarrones o pasta en forma de concha – ¡Me gusta el aspecto de la pasta en forma de concha, pero definitivamente no puedes equivocarte con el macarrón en codo! Siéntete libre de usar pasta integral, de garbanzos, o cualquier otro tipo de pasta que te guste.
• camarones medianos cocidos – ¡hace que este plato sea tan fácil! Compré una bolsa de camarones medianos cocidos congelados, así que solo tuve que descongelarlos y cortarlos en trozos.
• apio y cebollines picados – ¡le dan un buen crujido a tu ensalada! También puedes agregar cualquier otra verdura que tengas a mano; he visto esta ensalada hecha con flores de brócoli, pimientos verdes y cebollas blancas. ¡Siéntete libre de experimentar con lo que tienes!
• mayonesa – ¡crucial para darle a nuestra ensalada de macarrones esa consistencia cremosa! Prefiero Hellmann’s porque produce un resultado más cremoso.
• aderezo ranch – ¡arma secreta! Agrega mucho sabor y más cremosidad. ¡No puedo ser la única chica del Medio Oeste que creció poniendo ranch en todo!
• especias cajún o criollas – uso Tony Chachere’s, ¡pero siéntete libre de usar cualquier que prefieras!
• jugo de limón fresco – solo para realzar el sabor y complementar las especias cajún.
• sal y pimienta – puedes añadir sal y pimienta al gusto para realzar los sabores ya increíbles de esta ensalada de pasta con camarones.
• salsa picante – esto es opcional, pero para las personas que aman su comida picante (como yo), realmente no es opcional. Si prefieres, sírvela a un lado para que la gente pueda agregar un poco de picante si lo desea. Me gusta salsa picante Crystal, pero cualquier salsa picante que prefieras sería genial.

Equipo

Esta receta no necesita herramientas especiales: solo una olla para cocinar tu pasta, un tazón grande para mezclarlo todo y algunas tazas y cuchillos medidores. ¡No podría ser más fácil!

¿Cuál es la receta para la ensalada de macarrones?

Casi no hay pasos en esta receta. Una vez que tengas tus ingredientes listos, solo mézclalos en un tazón y revuelve. ¡Es así de simple! Esta es una de las recetas de acompañamientos de verano más fáciles que probarás. Aquí está lo que necesitas hacer:

1. Cocinar y escurrir la pasta. Hierve tu pasta en agua bien salada y asegúrate de cocinarla hasta que esté al dente. Como absorberá algo del líquido una vez que se mezcle con los demás ingredientes, no quieres que tu ensalada de macarrones con camarones termine demasiado blanda.
2. Corta tus camarones y verduras. Dado que estamos utilizando camarones cocidos, ¡conseguir los demás ingredientes no toma tiempo en absoluto! Me gusta cortar mis camarones en trozos más pequeños para distribuirlos de manera más uniforme y picar el apio y los cebollines bastante finos.
3. ¡Mezcla todos tus ingredientes en un tazón grande! Asegúrate de que estén bien cubiertos con la mayonesa, el aderezo ranch, el jugo de limón y las especias.
4. Prueba y ajusta las especias. Dale una probada y agrega más especias cajún si lo deseas. ¡Si eres como yo, también agregarás un poco de salsa picante para más sabor!

Consejos y F.A.Q.

¿Qué servir con esta ensalada de macarrones con camarones del sur?

📖 Receta

Ensalada de Macarrones con Camarones Fácil

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Curso: Plato Principal, Ensalada, Acompañante, Snack

Porciones: 12 porciones

Calorías: 348 kcal

Ingredientes

• 1 lb (454 g) de pasta en forma de concha o macarrones pequeños
• 1 lb (454 g) de camarones medianos cocidos – pelados, desvenados y sin colas; cortados por la mitad
• 3 tallos de apio – finamente picados
• 4 cebollines – picados
• 1 taza (224 g) de mayonesa
• ⅓ taza (80 g) de aderezo ranch
• 3 cucharaditas de especias cajún o criollas – más al gusto
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa picante – opcional

Instrucciones

1. Cocina la pasta un minuto menos de lo indicado en el paquete en agua bien salada. Enjuaga, escurre y coloca en un tazón grande.
2. Agrega todos los demás ingredientes al tazón y revuelve.
3. Prueba y ajusta las especias si lo deseas.
4. Refrigerar por al menos 30 minutos hasta que esté listo para servir.

Notas: Guarda tu ensalada de macarrones con camarones en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Camarones Cocidos: Usé una bolsa de camarones cocidos del mercado, pero también puedes hervir los tuyos propios.