Consejos para Hornear Sin Gluten

¿Eres nuevo en la repostería sin gluten o estás horneando para un amigo o familiar que sigue esta dieta? Si es así, asegúrate de leer estos consejos antes de preparar tus postres para Acción de Gracias sin gluten.

• Sin gluten significa sin trigo, cebada, centeno o avena regular.
• Revisa las etiquetas: Verifica las etiquetas de cada producto que utilizarás para hacer el postre.
  • ¡Sí, de cada producto! Te sorprendería dónde se puede esconder el gluten, especialmente si no estás familiarizado con la dieta sin gluten.
  • Busca la declaración «sin gluten». Esto puede ser tan simple como las palabras «sin gluten» impresas en algún lugar de la etiqueta o un símbolo pequeño que indique que el producto está certificado sin gluten. ¡Si ves cualquiera de estos, el producto es seguro para usar!
  • Busca una declaración de alérgenos. Esto generalmente se encuentra debajo de la lista de ingredientes. Si la etiqueta dice: Contiene trigo o Puede Contener trigo, evita este producto.
  • Puede haber diferencia en los ingredientes entre los productos de marca y los de marca de tienda, así que nunca asumas que un producto es seguro para intercambiar sin revisar la etiqueta.
• Usa ingredientes frescos: Si alguna vez has sumergido una taza medidora en el envase de harina y luego en el envase de azúcar sin limpiarla primero, ¿adivina qué? Tu azúcar ya no es seguro para alguien que sigue una dieta sin gluten.
• Evita el contacto cruzado en la cocina: ¡Asegúrate de mantener la harina alejada de tu postre sin gluten!
  • Hornea en un entorno limpio y en un momento separado de tu horneado regular.
  • Utiliza superficies, utensilios, sartenes, tazones de mezcla, etc. recién lavados.
  • Mantén la harina en el aire alejada de tu postre sin gluten con una tapa o cubierta.
• Guarda las etiquetas. Tu invitado sin gluten te lo agradecerá si guardas las etiquetas de tus ingredientes para que pueda ver qué has usado para hacer el plato.
• Utiliza la mezcla de harinas sin gluten recomendada: La mayoría de las recetas sin gluten están desarrolladas con harinas específicas que generalmente se anotan en la tarjeta de receta. Desviarse de estas sugerencias podría afectar el resultado final. Así que asegúrate de mantenerte en la harina sugerida y seguir la receta tal cual.

Pie de Calabaza Sin Gluten

¡No puedes tener Acción de Gracias sin un pie de calabaza! Aquí hemos tomado la receta clásica de pie de calabaza y la hemos hecho sin gluten utilizando nuestra receta favorita de masa para pie hojaldrada.

Pie de Calabaza Tradicional Sin Gluten

Este pie de calabaza sin gluten es casero y está basado en el famoso pie de calabaza de Libby’s. ¡Esta receta seguro traerá de vuelta toda la nostalgia clásica de disfrutar de un pie de calabaza en Acción de Gracias! Elevado con azúcar moreno en el relleno y hecho con una masa hojaldrada utilizando nuestra receta perfecta de masa para pie sin gluten.

Galletas de Calabaza Sin Gluten

¿A quién no le gustan las galletas? ¡Son un éxito tanto con los niños como con los adultos! Prepara un lote de galletas de calabaza sin gluten, ¡fáciles de hacer y de transportar!

Galletas de Avena y Calabaza Sin Gluten

Estas galletas de avena y calabaza sin gluten son fáciles de hacer y están llenas de sabores otoñales. Hechas con mantequilla dorada, avena nutritiva y puré de calabaza real. ¡Agrega algunas pasas y nueces para aún más textura!

Preguntas Frecuentes sobre los Postres de Calabaza Sin Gluten