Paletas de Piña con Vinagre de Manzana: Salud y Sabor en Cada Bocado

Siempre que estoy enfermo (y desesperado), pido todo tipo de alimentos extraños que nunca comería de otra manera, como paletas ricas en electrolitos o vitamina C.

Pero la última vez que estuve enfermo, pensé que había escrito un libro de cocina sobre paletas; sé que puedo hacer estas en casa sin mucho esfuerzo. Resultó que ya tenía todo a mano, ¡y el resto es historia deliciosa!

Sé que es una afirmación atrevida, pero tenía mi gorro de nutricionista puesto para desarrollar una paleta con todos los ingredientes excelentes que combaten enfermedades.

• Ingredientes Poderosos: La piña aporta vitamina C, el vinagre de manzana es excelente para la salud intestinal, la miel ha demostrado tener propiedades antiinflamatorias y el agua de coco es hidratante.

Aquí tienes lo que necesitarás

Solo necesitas 4 ingredientes para estas paletas, y todos son elementos básicos que puedes tener en tu alacena. Ve a la tarjeta de receta para las medidas exactas.

• Piña triturada: Este tipo de piña es genial porque ya está suficientemente triturada, así que no necesitamos licuar, solo mezclar. Asegúrate de elegir una en su 100% jugo.
• Vinagre de manzana: Puedes pensar en este como algo para aderezos, pero hay muchas recetas de vinagre de manzana Bragg’s (mi marca favorita). La ligera dulzura combina bien con frutas tropicales, creando un delicioso y saludable bocadillo congelado.
• Miel: Agarra una miel local, que suele ser más sabrosa y tener polen de tu área (ideal si sufres de alergias como yo).
• Agua de coco: También podrías usar agua o jugo. Solo necesitaremos suficiente para llenar los moldes.

Usando piña fresca o entera

Puedes usar piña fresca, pero cuando estoy enfermo, definitivamente no tengo ganas de cortar una piña. Por esta razón, opto por la enlatada triturada. Si usas trozos o una piña entera, necesitarás licuar todos los ingredientes juntos.

Llenando tus moldes

Los moldes para paletas varían un poco en tamaño. Por esta razón, es difícil obtener la cantidad de líquido exacta, así que mi mejor consejo es tener un líquido que puedas agregar fácilmente para llenarlos. Para esta receta, usaremos agua de coco. Asegúrate de dejar espacio en la parte superior para la expansión.

Cámbialo

Puedes agregar fácilmente más ingredientes divertidos a estas paletas para hacerlas tuyas. Piensa en esos pequeños shots de bienestar en el supermercado. ¡Cualquiera de esos sabores funcionará bien en estas paletas! Aquí algunos de mis favoritos:

• Cúrcuma: Simplemente mézclala para hacer paletas de piña, cúrcuma y vinagre de manzana.
• Chile en polvo: ¡Para agregar un poco de calor y despejar tus senos nasales!
• Versión para niños: Para una variación infantil, usa menos vinagre de manzana y agrega más agua de coco para unos deliciosos bocadillos hidratantes.
• Saúco: Agrega un par de cucharadas de jarabe para un impulso adicional de antioxidantes.