Mi Camino Rocoso definitivo es extremadamente simple de hacer. La parte más difícil de esta fácil receta es esperar 2 horas mientras se asienta en el refrigerador antes de disfrutarlo.

Se equilibra perfectamente entre sabores dulces con un leve toque ácido de los arándanos, el crujido de los pistachos y la textura masticable de los malvaviscos.

Ideal también para las festividades, este camino rocoso navideño es uno de esos postres que puedes preparar rápidamente para recibir a amigos y familiares o para una comida compartida.

¿Por qué deberías hacer este fácil Camino Rocoso de Chocolate?

• Es un postre muy sencillo de hacer, menos horneado; más derretido y mezclado.
• Si tus hijos disfrutan involucrarse en la cocina, el camino rocoso es una excelente receta. Ideal si quieren preparar algo por su cuenta con mínima ayuda.
• Usa galletas graham sin gluten o galletas digestivas y tendrás el postre ideal para celíacos o cualquier persona que siga una dieta sin gluten (también verifica la etiqueta del chocolate y los malvaviscos).
• El camino rocoso con chocolate blanco se congela muy bien, así que disfruta de algunos ahora y congela el resto para esa fiesta navideña.
• Puedes convertir este fácil Camino Rocoso de Chocolate Blanco en un regalo navideño si lo porcionas en bolsas de celofán.
• ¿Planeas hacer algunos horneados para las festividades? Prueba estos otros dulces simples: mi Camino Rocoso Navideño sin nueces, mis Bocados de Yogur Afrutados, Brownies de Kit Kat o mi Chocolate de Halloween (simplemente cambia los dulces de Halloween por algunos inspirados en la Navidad).

¿Qué es el Camino Rocoso?

El camino rocoso es un delicioso dulce sin hornear. Tradicionalmente contiene una mezcla de nueces y malvaviscos mezclados en chocolate derretido. Luego se establece en el refrigerador y, una vez enfriado, se corta en cuadrados que parecen trozos de un camino rocoso.

Comenzó su vida en el Reino Unido y se llamó tiffin. La gente de Australia lo hizo suyo añadiendo malvaviscos y cambió el nombre a camino rocoso. Actualmente es conocido como camino rocoso en la mayor parte del mundo.

¿Es el chocolate blanco chocolate real?

El chocolate blanco no es chocolate en el sentido tradicional ya que no contiene los sólidos de cacao que se encuentran en el chocolate con leche o negro. En cambio, el chocolate blanco se hace mezclando manteca de cacao con azúcar y sólidos de leche.

Ingredientes para el Camino Rocoso Blanco

Encuentra la lista completa de ingredientes y cantidades en la tarjeta de recetas a continuación.

Chocolate Blanco – Siempre usa un chocolate de buena calidad al hornear. Utilizo chispas de chocolate blanco cremoso por conveniencia, pero también puedes usar una tableta cortada en piezas pequeñas.

Elegí chocolate blanco para esta receta, pero cuando se trata del chocolate para el camino rocoso puedes añadir cualquier variedad de chocolate que te guste. Leche, negro, blanco, con sabor, la lista es interminable. Solo asegúrate de revisar la etiqueta de los ingredientes primero si estás haciendo esta receta para celíacos o quienes siguen una dieta sin gluten.

Galletas Graham/Galletas Digestivas – Usé galletas graham sin gluten para hacer mi Camino Rocoso Blanco, pero también puedes usar las variedades normales.

¿Quieres añadir sabor extra? Usa galletas con sabor de tu elección. Las galletas digestivas son lo más parecido a las galletas graham en el Reino Unido y son igual de buenas para esta receta. ¡No te preocupes, son galletas, no una galleta blanda para el desayuno!

Arándanos Deshidratados – una fruta deshidratada de gran sabor que combina bien con los otros sabores de este camino rocoso. Sin embargo, siéntete libre de experimentar y usar cualquier fruta deshidratada que disfrutes.

Nueces de Pistacho – añaden un gran crujido al camino rocoso. Pero puedes añadir cualquier otra variedad de nuez que te guste o dejarlas fuera completamente.

Mini Malvaviscos – añaden una buena textura masticable a estos dulces. Si no puedes encontrar mini malvaviscos blancos, simplemente corta los más grandes en piezas más pequeñas.

Cómo hacer esta simple receta de Camino Rocoso

Encuentra la lista completa de ingredientes y la tarjeta de receta imprimible a continuación.

En un tazón resistente al calor, derrite el chocolate en el microondas o sobre una cacerola apenas hirviendo con agua (esto se llama baño maría).

Mientras tanto, rompe las galletas graham sin gluten o galletas digestivas en piezas pequeñas. Mezcla las piezas de galleta, la mayoría de los arándanos y todas las nueces y malvaviscos en el chocolate derretido y mezcla suavemente.

Vierte la mezcla en el molde forrado y extiéndela hacia los bordes. No importa si queda un poco irregular, ¡es camino rocoso! Espolvorea los arándanos restantes por encima.

Refrigera por al menos 2 horas hasta que esté bien ajustado antes de cortar en piezas con un cuchillo afilado y servir.