La Mejor Receta de Patatas Aplastadas con Queso Crujientes y Fáciles

Comienza cociendo las papas, antes de aplastarlas, rociarlas con aceite de oliva y añadir algo de condimento. Tras un horneado rápido en un horno caliente, agrega queso rallado y luego devuélvelas al horno por unos minutos más. ¡Papas con queso derretido, no puede mejorar más que esto!

La mejor parte de este delicioso acompañante es la textura de las patatas una vez cocidas. Las papas deben tener la mezcla perfecta de crujiente por fuera y suaves y esponjosas por dentro.

Esta receta de papas aplastadas con queso es ideal en cualquier momento, sírvela para una cena familiar, una ocasión especial, o añádela a tus comidas festivas. También es un gran acompañante para barbacoa, o un tentempié para los días de juego, perfecto con tu salsa para mojar favorita.

Por Qué Te Encantará Esta Receta de Patatas Aplastadas con Queso

• Con unos pocos ingredientes básicos y algo de condimento, puedes elevar la humilde papa a algo especial.
• Las papas son un gran consuelo y estas papas tienen el interior esponjoso perfecto y el exterior crujiente.
• Prueba algunas de mis guarniciones favoritas de papa y batata.

Ingredientes para las Patatas Aplastadas Crujientes

Encuentra la lista completa y las cantidades en la tarjeta de la receta a continuación.

Papas – He optado por usar papas baby, pero puedes usar papas más grandes y cortarlas en trozos más pequeños. Las papas Russet son una excelente elección, al igual que las papas baby Yukon gold o las pequeñas papas rojas.

Queso – En cuanto al queso rallado, me encanta el cheddar. También podrías usar cheddar envejecido para un sabor extra a queso.

Ají – He utilizado aceite de oliva en esta receta ya que me gusta el sabor a nuez. También podrías usar aceite de girasol, aceite de canola o aceite de aguacate.

Condimentos – Mantengo el condimento simple con un poco de sal marina o sal kosher y pimienta negra.

Cómo Hacer Papas Aplastadas Crujientes – Paso a Paso

Encuentra la tarjeta completa de la receta a continuación.

1. Hierve las papas lavadas en una olla grande con agua hirviendo con sal durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas.
2. Escurre y permite que las papas se evaporen en el colador durante 5 minutos.
3. Coloca las papas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y permite que se evaporen durante unos minutos más para eliminar el exceso de humedad.
4. Toma un machacador de papas (o utiliza la palma de tu mano, el fondo de una taza o un vaso resistente) para aplastar las papas sobre la bandeja. ¡Cuanto más las aplastes, más crujientes serán!
5. Rocía generosamente las papas con un poco de aceite de oliva y sazona generosamente con sal marina y pimienta negra. Hornea durante unos 40 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.
6. Retira las papas del horno y activa el broiler (UK: grill). Espolvorea el queso rallado sobre las papas y gratina durante unos 4 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.
7. Sírvelas inmediatamente decoradas con perejil o cebollinos picados.

Preguntas Frecuentes

¿Es necesario pelar las papas al hacer papas aplastadas?

No, no es necesario pelar las papas antes de hacer papas aplastadas, de hecho, las pieles te darán bordes crujientes y trozos crujientes alrededor.

¿Qué utilizas para aplastar las papas?

Puedes usar un machacador de papas, asegurándote de no pasar todo el camino a través de ellas. Alternativamente, utiliza cualquier cosa con una base plana, como el fondo de un vaso resistente.

¿Puedo utilizar papas dulces en lugar de papas regulares?

¡Sí! Simplemente lava las papas dulces y córtalas en trozos grandes antes de seguir la receta.

¿Qué otros quesos puedo usar?

Puedes explorar otros tipos de quesos como el parmesano o el queso azul para darle un sabor diferente.

¿Es posible añadir otros ingredientes a la receta?

Sí, puedes añadir ingredientes como tocino crujiente, cebollines o hierbas frescas para un atractivo adicional.