El Postre Saludable de Tus Sueños

Hornear a veces puede sentirse como un experimento científico—un movimiento en falso y, *poof*, desastre en el postre. Pero estos blondies de garbanzos son la prueba de que hornear puede ser sin estrés, a prueba de tontos, y totalmente delicioso.

Y dado que dominamos la receta de los brownies de frijoles negros, los garbanzos parecían el siguiente paso natural en la experimentación con legumbres. ¿El resultado? Perfección deliciosa, chocolatosa y rica en proteínas, ¡amigos!

Consigue Estos Ingredientes

Estos blondies de garbanzos pueden ser sin gluten, pero eso no significa que los ingredientes sean difíciles de encontrar. Sáltate a la tarjeta de receta para las medidas exactas—esto es solo un resumen.

• Garbanzos: ¡Estamos utilizando una lata completa de garbanzos en estos blondies sin harina! Si tienes tiempo, cocinar tus propios garbanzos secos neutralizará el sabor, haciéndolo menos detectable en los blondies finales.
• Mantequilla de Almendra: La mantequilla de almendra (o tu mantequilla de nuez favorita) hace que estos blondies sean jugosos y húmedos.
• Huevos: Los huevos ayudan a que estos blondies suban. Las alternativas veganas (como los huevos de lino) no funcionarán bien aquí.
• Azúcar: Usaremos azúcar blanca y morena para un agradable sabor a caramelo.
• Chocolate Blanco: ¡Mi parte favorita de esta receta son los trozos de chocolate blanco esparcidos por los blondies!
• Elementos Básicos de Horneado: Por último, necesitarás algunos básicos, como sal, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, aceite y extracto de vainilla.

Beneficios del Garbanzo

Los garbanzos no son solo el secreto de unos blondies jugosos y ricos en proteínas; ¡también son una potencia nutricional! Cargados de fibra, apoyan una digestión saludable y ayudan a mantenerte saciado por más tiempo.

Estos blondies de garbanzos ofrecen un gran sabor sin complicaciones. Sáltate a la tarjeta de receta para las instrucciones completas imprimibles.

1. Licúa todo junto (excepto el chocolate blanco).
2. Mezcla el chocolate blanco.
3. Hornea hasta que los lados estén firmes y comiencen a dorarse.

Sabor del Garbanzo

La mayor pregunta que recibo sobre estos blondies… ¿saben a garbanzos? Algunas personas pueden detectar un poco de sabor a garbanzo, ¡pero la dulzura lo oculta para la mayoría! Los comensales exigentes pueden agregar un poco más de vainilla o chocolate.

Ideas de Variación

• Agrega arándanos secos para un toque invernal.
• Agrega coco para un sabor tropical.
• Usa chocolate semi-amargo o negro (genial para quienes no les gusta el chocolate blanco).