Receta de manzana de caramelo - como corazón

Actualizado en 3 de septiembre de 2025 | Por Kate Dean | Dejar un comentario

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Receta de manzana de caramelo Haga manzanas de caramelo caseras en menos de 30 minutos. Con un consejo simple para ayudar a la adhesión de caramelo y las opciones de decoración interminables, son una fiesta esencial para el otoño.

Manzanas de caramelo caseras en una hoja de papel de pergamino blanco.

Pocas golosinas de otoño son tan apreciadas como las manzanas de caramelo, y la mejor parte es que son sorprendentemente fáciles de hacer en casa. En menos de 30 minutos, puede preparar manzanas nítidas sumergidas en caramelo rico y con mantequilla.

Uno de los desafíos más comunes con las manzanas de caramelo es hacer que el caramelo se adhiera, pero con una punta simple, tendrá manzanas perfectamente recubiertas cada vez. Desde nueces picadas clásicas hasta piezas de dulces, quemaduras de chocolate y brillo festivo, puede decorar estas manzanas de caramelo como desee para tratamientos, ofertas o ganancias familiares perfectas.

Ingredientes para manzanas de caramelo en platos.

Table of Contents

Notas y sustituciones de ingredientes

Manzanas: Las manzanas como Granny Smith funcionan bien porque son agrias. Otras variedades de consumo de manzana, como HoneyCrisp, también funcionan bien.
Azúcar morena: El azúcar marrón oscuro también funcionará.
Manteca: Puedes usar mantequilla salada y omitir sal.

Cómo hacer manzanas de caramelo

Aquí encontrará instrucciones y fotos paso a paso que muestran cómo hacer esta receta. La receta completa, incluidos los ingredientes, se da a continuación.

Paso 1: Enjuague las manzanas en agua hirviendo para eliminar todos los residuos ceros fuera de la piel. (¡Este es un paso importante para garantizar que el caramelo se quede con manzanas!) Seque las manzanas por completo.

Manzanas con brochetas de madera en una bandeja al lado de un frasco de caramelo burbujeante.

Paso 2: Retire los tallos de manzana. Brochones de pegamento en la parte superior de cada manzana. Coloque en una bandeja para hornear cubierta de pergamino y coloque en el refrigerador hasta que estén listos para usar.

Paso 3: En una cacerola grande a fuego medio, agregue el azúcar morena, la leche condensada, el jarabe de maíz y la mantequilla. Revuelva para combinar.
Trae al emisaje, revolviendo constantemente.

Paso 4: Usando un termómetro de caramelo, continúe cocinando a fuego lento hasta que la temperatura alcance 230-240 grados F. Continúe revolviendo mientras hervirá a fuego lento para evitar la quemadura en la parte inferior. Tomará entre 15 y 20 minutos.

Paso 5: Retire el caramelo del fuego.

Paso 6: Agregue vainilla y sal. Revuelva para combinar, pero no se mezcle.

Paso 7: Trabajando rápidamente, sumerja las manzanas frías en el caramelo para cubrir la mayor parte de cada manzana. Mantenga las manzanas al revés durante unos segundos para ayudar al caramelo. Luego coloque las manzanas en la bandeja para hornear forrada con pergamino.

Paso 8: Mientras el caramelo aún está caliente, espolvoree cada manzana de decoración deseada.

Paso 9: Déjelos enfriarse durante al menos 1 hora para permitir que el caramelo se ajuste.

Una parte superior de manzana de caramelo junto a una olla de brochetas de madera.

Consejo de recetas!

Cómo hacer que el caramelo se pegue a la manzana: Puede pensar que ahorrará un poco de tiempo y simplemente se lanzará con agua hirviendo. ¡Por favor no lo hagas! Este paso ayuda a eliminar la cera y todo lo que puede dificultar el caramelo de apegarse a las manzanas. Estará muy feliz de haber tomado los minutos adicionales para dar este paso.
Ideas de muebles: Hay una serie de ingredientes que se pueden usar con caramelo. Muebles como Oreos triturados, nueces picadas, M&M, cocos o brillo.

Una manzana con caramelo cortada por la mitad rodeada de manzanas de caramelo.

Almacenamiento

Mantenga las manzanas de caramelo en una hoja de papel encerado en el refrigerador. Las manzanas se mantendrán durante aproximadamente 3-4 días cuando se almacenen correctamente en el refrigerador.

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Si ha probado esta receta de Apple de caramelo, no olvide evaluar la receta y dejarme un comentario a continuación. ¡Me encanta escuchar personas que hicieron mis recetas!

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Instrucciones

Enjuague las manzanas en agua hirviendo para eliminar todos los residuos ceros fuera de la piel. (¡Este es un paso importante para garantizar que el caramelo se quede con manzanas!) Seque las manzanas por completo.
10 manzanas Granny Smith
Retire los tallos de manzana. Brochones de pegamento en la parte superior de cada manzana. Coloque en una bandeja para hornear cubierta de pergamino y coloque en el refrigerador hasta que estén listos para usar.
10 brochetas de madera gruesas
En una cacerola grande a fuego medio, agregue el azúcar morena, la leche condensada, el jarabe de maíz y la mantequilla. Revuelva para combinar.
2 Ligeras tazas marrones marrones, 14 onzas de leche condensada dulce, 1 taza de jarabe de maíz ligero, 1 taza de mantequilla unical
Trae al emisaje, revolviendo constantemente.
Usando un termómetro de caramelo, continúe cocinando a fuego lento hasta que la temperatura alcance 230-240 grados F. Continúe revolviendo mientras hervirá a fuego lento para evitar la quemadura en la parte inferior. Tomará entre 15 y 20 minutos.
Retire el caramelo del fuego.
Agregue vainilla y sal. Revuelva para combinar, pero no se mezcle.
2 cucharaditas de extracto de vainilla, ½ cucharadita de sal kosher
Trabajando rápidamente, sumerja las manzanas frías en el caramelo para cubrir la mayor parte de cada manzana. Mantenga las manzanas al revés durante unos segundos para ayudar al caramelo. Luego coloque las manzanas en la bandeja para hornear forrada con pergamino.
Mientras el caramelo aún está caliente, espolvoree cada manzana de decoración deseada.
Déjelos enfriarse durante al menos 1 hora para permitir que el caramelo se ajuste.

Notas

Manzanas: Las manzanas como Granny Smith funcionan bien porque son agrias. Otras variedades de consumo de manzana, como HoneyCrisp, también funcionan bien.

Azúcar morena: El azúcar marrón oscuro también funcionará.

Manteca: Puedes usar mantequilla salada y omitir sal.
Los valores nutricionales son estimaciones.

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