*Realmente* Tan Bueno Arroz Frito de Coliflor

El Plato Bajo en Carbohidratos de Tus Sueños

Debo admitir que era escéptico sobre subirme al carro de la coliflor durante un tiempo. Pero con todo el mundo volviéndose loco por la dieta keto, decidí probar las recetas falsas de coliflor. Y déjame decirte, no decepcionan.

Y con toda la magia de recetas de coliflor que está pasando por aquí (como el macarrón con queso de coliflor), no podía guardar esta joya para mí solo. Hoy, comparto uno de los intercambios bajos en carbohidratos más fáciles: ¡arroz frito de coliflor! Es super simple de preparar y *realmente* tan bueno (en serio).

Consigue Estos Ingredientes Simples

• Coliflor: La coliflor es la base baja en carbohidratos de este arroz frito. Puedes pulsarla, rallarla o cortarla en dados para crear «arroz».
• Base de Sabor: Cebolla y ajo traen los sabores salados asiáticos. ¡Siente libre de agregar jengibre fresco si lo tienes!
• Verduras: Para añadir un poco de color, agregaremos zanahorias picadas y guisantes congelados.
• Huevos: Los huevos ayudan a hacer que esta receta sea más sustanciosa. Para hacer un arroz frito de coliflor vegano, intercambia los huevos por tofu revuelto.
• Tocamientos Finales: Rocía el arroz con salsa de soja y aceite de sésamo tostado al final para un toque final de sabor ahumado y umami.

Intercambio de Coliflor Congelada

¿No tienes ganas de hacer el arroz de coliflor tú mismo? El arroz de coliflor comprado en la tienda funciona bien en esta receta y reduce el tiempo de preparación. Necesitarás aproximadamente 4 tazas de arroz de coliflor para reemplazar la cantidad de una cabeza de coliflor. Usa una sartén lo suficientemente grande para que el vapor pueda escapar mientras cocinas (el arroz comprado tiende a ser más húmedo).

Esto es Demasiado Fácil de Hacer

Hacer esta receta de arroz frito de coliflor puede ser incluso más fácil que el arroz frito tradicional porque no hay hervir involucrado.

1. Arroz: Tritura los floretes de coliflor.
2. Sofríe: Cebollas, zanahorias y ajo.
3. Cocina: El arroz de coliflor y los guisantes hasta que el arroz esté tierno.
4. Revuelve: Unos huevos en la mezcla.
5. Sirve: Con salsa de soja y aceite de sésamo tostado.

Consejos para la Receta

No Cocines Demasiado El Arroz: Debe cocinarse brevemente, solo hasta que esté tierno.

Hecho en Casa es Mejor: He encontrado que, aunque el arroz de coliflor comprado es conveniente, a menudo es mucho más húmedo que cuando haces tu propio arroz de coliflor.

No Sobrecargues la Sartén: Si tu arroz de coliflor no tiene una superficie lo suficientemente grande para que el vapor escape, puede volverse blando. Usa la sartén o wok más grande que tengas y evita usar una olla, ya que atrapa la humedad.

Combina Bien Con

¡La belleza de este arroz frito de coliflor es su versatilidad! Aquí hay algunas de nuestras ideas favoritas de combinaciones.