Con más de una docena de reseñas de 5 estrellas, esta ensalada de garbanzos y maíz con un aderezo de yogur ahumado es aprobada por amigos y familiares. Se prepara en 10 minutos y está llena de sabores frescos y hierbas.
Si buscas un acompañamiento fácil que aproveche esas verduras y hierbas de verano, no busques más, esta ensalada de garbanzos y maíz es perfecta. Similar a mi ensalada de calabacín y maíz, esta tiene un poco más de sustancia con la adición de un aderezo de yogur y garbanzos.
Con sabores tan deliciosos, no es de extrañar que sea mi receta más solicitada en reuniones familiares. Ya sea que vayas a una comida de verano o simplemente necesites una cena rápida, esta ensalada con garbanzos es perfecta para cualquier ocasión.
Calificación de lectores
“¡Absolutamente deliciosa! Añadí apio picado. Todos en casa elogiaron la combinación de sabores.” —Jeimy
Reúne estos ingredientes
Esta sustanciosa ensalada de garbanzos requiere solo unos pocos ingredientes. ¡La tarjeta de receta proporciona medidas exactas!
- Maíz: A veces cocino el maíz antes de mezclarlo en la ensalada para darle un dulzor más profundo y un poco de sabor ahumado (¡pero si tienes poco tiempo, no es necesario cocinar!).
- Garbanzos: Son abundantes y llenos de fibra, los garbanzos harán de esta ensalada una comida completa.
- Pimiento: Cualquier color de pimiento añade un crujido fresco a esta ensalada.
- Ingredientes para Sazonar: Sazonaremos con cebolla roja picada, cebolla verde en rodajas y perejil fresco.
- Feta: Ninguna ensalada veraniega está completa sin un poco de queso feta, ¿verdad?
- Base del Aderezo: Lo uniremos todo con un aderezo rápido hecho de yogur griego y jugo de lima.
- Especias: Para sazonar el aderezo, necesitarás pimentón ahumado, comino y ajo.
¿Se puede comer maíz crudo?
Estamos usando maíz enlatado aquí, el cual ha sido cocido previamente. Si lo deseas, podrías usar maíz crudo de la mazorca. O puedes saltearlo brevemente en la estufa para resaltar su dulzura natural. ¡Las opciones son infinitas!
¡Cámbialo!
- Adiciones: Esta receta es fácilmente personalizable. ¡Es genial con la adición de aceitunas, pepino, zanahorias, calabacín cocido o frijoles!
- Hazlo Vegano: Haz esta receta vegana utilizando yogur sin lácteos en lugar de yogur griego.
Ideas de Combinación Favoritas
Esta ensalada de garbanzos es excelente en cualquier época del año, pero combina particularmente bien con estos favoritos veraniegos.
¡Prepáralo para la Semana!
Al colocar los ingredientes en frascos, esta receta se convierte en perfecta para la preparación de comidas vegetarianas. ¡Me encanta como acompañamiento sin complicaciones durante la semana (se pueden almacenar en el refrigerador durante aproximadamente 7 días).
¡Me encantaría saber qué piensas sobre esta receta! Te agradecería mucho que te desplazaras hasta la parte inferior de la página y dejaras una calificación de estrellas y un comentario.
No olvides visitar Facebook e Instagram y asegúrate de seguirme para que puedas unirte a la conversación. ¡Y recuerda guardar esta receta en tu Pinterest y Tumblr también!
Información nutricional se proporciona solo como una cortesía y debe tomarse como un estimado en lugar de una garantía. Los ingredientes pueden variar y no puedo garantizar la precisión de esta información.
Otras recetas que te pueden gustar:
- Recetas de Ensaladas Saludables y Fáciles: Ideas Rápidas
- Recetas de Pollo y Carne: Fáciles, Rápidas para la Familia
- Recetas de Pescados y Mariscos: Fáciles, Saludables y rico
- Recetas de Pasta: Fáciles, Rápidas y Saludables para Todos
- Recetas para Freidora de Aire: Fáciles, Saludables y Deliciosas
- Aperitivos y Snacks Caseros: Recetas Fáciles y Rápidas
- Cenas Sin Gluten: Recetas Fáciles y Saludables por la noche
- Postres sin Gluten: Recetas Fáciles, Saludables y Deliciosas
- Tartas y Cake Design: Recetas Creativas y Técnicas de decor
- Postres sin Horno: Recetas Fáciles y Disfrutar sin Calor
- Recetas de Galletas Caseras: Fáciles, Rápidas y Deliciosas
¿Has probado nuestras recetas?
No hay reseñas todavía. Sé el primero en escribir una.
