Receta de Albóndigas: Horneadas y Adaptables
Si estás buscando una receta de albóndigas deliciosa y versátil, ¡has llegado al lugar correcto! Estas albóndigas se pueden hornear fácilmente y son perfectas para cualquier ocasión. Puedes hacerlas sin gluten, sin lácteos, o incluso bajas en carbohidratos, según tus necesidades dietéticas.
Para Hornear en el Horno:
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y rocía ligeramente con aceite de cocina. Dispón las albóndigas en una sola capa, asegurándote de que no se toquen. Hornea durante 15-18 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y alcancen una temperatura interna de 74°C (165°F).
Sin Gluten:
Utiliza harina de almendra o pan rallado sin gluten en lugar de pan rallado panko.
Sin Lácteos:
Emplea un sustituto de parmesano sin lácteos o levadura nutricional para dar sabor. Si decides omitirlo por completo, añade una cucharada extra de pan rallado para ayudar a que se mantenga unido. Reemplaza la leche por agua o caldo.
Bajo en Carbohidratos:
Intercambia el pan rallado panko por harina de almendra o chicharrones triturados para reducir los carbohidratos mientras mantienes una textura ligera.
Preparación Anticipada:
Forma las albóndigas crudas y guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 24 horas antes de cocinarlas.
Refrigerar:
Almacena las albóndigas de pollo para freidora de aire en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
Congelar:
Deja que las albóndigas se enfríen completamente, luego transfiérelas a una bolsa para el congelador o a un recipiente hermético. Congela durante un máximo de 3 meses. Para obtener mejores resultados, congélalas en una sola capa en una bandeja para hornear antes de transferirlas a un recipiente para evitar que se peguen.
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