Tendencias de Pollo Congelado en la Freidora de Aire

Ingredientes

• papas fritas simples – el factor crujiente es lo que importa, usa tu marca favorita o lo que tengas a mano
• harina – ayuda a absorber la humedad del pollo y le da a la mezcla de huevo algo a lo que adherirse
• especias – una combinación de pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta
• huevos – actúan como un aglutinante para el recubrimiento crujiente, ya que la humedad del pollo por sí sola no es suficiente
• mostaza de Dijon – le añade un sabor ácido y fuerte a los tenders de pollo
• suero de leche – ligeramente ácido, ayuda a descomponer la estructura de las proteínas, resultando en pollo tierno
• filetes de pollo – elige filetes de pollo de tamaño uniforme que tengan un color rosado

Instrucciones

1. Precalienta la freidora de aire a 400 grados. Sazona los filetes de pollo generosamente con sal y pimienta.
2. Agrega ½ taza de harina + 1 cucharadita de sal y pimienta a un tazón mediano para empanizar. Reserva.
3. En un segundo tazón, combina los huevos, la mostaza de Dijon y el suero de leche. Bate hasta que esté suave. Reserva.
4. En el tazón de un procesador de alimentos (o licuadora), añade las papas fritas, la harina, el pimentón y el ajo en polvo. Pulsa hasta que se forme un grano fino. Vierte la mezcla en un tercer tazón para empanizar y reserva.
5. Crea una estación de empanizado alineando tus 3 tazones. Empaniza cada filete de pollo en harina, seguido de la mezcla de huevo y finalmente, la mezcla de papas fritas.
6. Rocía ligeramente cada filete de pollo recubierto con aceite en aerosol para cocinar. Organiza en una sola capa en la canasta o rejilla de la freidora de aire. Cocina los filetes de pollo en la freidora de aire precalentada durante 6-8 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 165 grados F. Puede que tengas que cocinar en varias tandas. No apiles los filetes de pollo.
7. Una vez cocidos, disfruta de los filetes de pollo inmediatamente O sigue las instrucciones a continuación para congelarlos para su uso posterior.

PARA CONGELAR LOS FILETES DE POLLO: Deja que los filetes de pollo se enfríen completamente. Organiza en una sola capa en una bandeja para hornear y congela durante la noche. Retira los filetes de pollo y almacena en un recipiente o bolsa hermética.

PARA CALENTAR Y SERVIR LOS FILETES DE POLLO CONGELADOS EN LA FREIDORA DE AIRE: Precalienta la freidora de aire a 375 grados. Coloca los filetes de pollo en la canasta y cocina de 3 a 5 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. El tiempo de cocción puede variar. Sirve con tu salsa para mojar favorita.

Consejos

Sugerencia: Evita rociar aceite para cocinar directamente sobre la canasta o rejillas de la freidora de aire, ya que puede dañar el revestimiento. En su lugar, rocía ligeramente tu comida justo antes de colocarla en la freidora de aire.

FAQ