Estas tortitas de cangrejo veganas son la combinación más épica de la ciencia de la comida y la facilidad de una receta. Al combinar corazón de palma y corazones de alcachofa con un puñado de ingredientes, puedes engañar a tu cerebro haciéndole creer que estás comiendo lo real, ¡con el sabor del océano en cada bocado!

Por qué te encantará los mejores buñuelos veganos de cangrejo

• No se necesita horno ni fritura en sartén, ya que estas tortitas se hacen en la freidora de aire. Si alguna vez has intentado freír tortitas, ¡sabes lo desordenado que puede ser!
• Desmenuzables por dentro, justo como una buena tortita de cangrejo. Esto se debe a la perfecta combinación de corazón de palma y corazones de alcachofa.
• Rápidas de hacer, estas tortitas se preparan en solo 20 minutos, ¡incluyendo el tiempo de cocción!

Ingredientes para los mejores buñuelos veganos de cangrejo

Hacer mariscos veganos no es complicado, solo se necesita la combinación adecuada de ingredientes. Aquí tienes lo que necesitarás, pero desplázate hacia la tarjeta de receta para obtener las cantidades completas y la lista.

• El «cangrejo»: Para imitar al cangrejo, he mezclado corazón de palma y corazones de alcachofa. Ambos tienen texturas carnosas muy similares a las de los cangrejos.
• El sabor: Estas tortitas usan mostaza de Dijon, condimento Old Bay, perejil italiano (de hoja plana), salsa Worcestershire vegana, sal, pimienta y limón. Esta lista puede parecer un poco larga, ¡pero prometo que cada uno tiene un propósito para hacer las mejores tortitas de cangrejo veganas!
• El océano: Para el sabor salado del aire, utilizo bocadillos de algas nori que son fáciles de comprar en Costco, Target u otras tiendas de comestibles.
• Los básicos: Para unir y cocinar las tortitas, necesitarás mayonesa vegana, pan rallado panko y aceite. Puedes usar pan rallado sin gluten si es necesario o hacer tu propio pan rallado.

Cómo hacer tortitas de cangrejo veganas

Hacer tortitas de cangrejo con cangrejo es curiosamente muy similar a hacer tortitas de cangrejo veganas. Aquí está lo que tienes que hacer:

1. Mezclar todo en el procesador de alimentos.
2. Formar la mezcla en tortitas.
3. Refrigerar las tortitas (si deseas).
4. Cocinar en la freidora de aire hasta que estén crujientes.

Obviamente, necesitas una gran salsa para disfrutar de estas tortitas de cangrejo. ¡Aquí tienes algunas deliciosas opciones!