La Frittata de Calabacín es una receta simple, de 30 minutos, con 5 ingredientes, ideal para un desayuno, brunch o cena vegetariana que seguramente complacerá a todos.
Esta frittata es una de mis cenas favoritas. Cuando era pequeño, mi madre la preparaba para la cena junto con muffins de salvado, y era una de mis cenas favoritas.
Ahora, la preparo para mis hijos. Mis hijos afirman que no les gustan los huevos ni el calabacín, pero les encanta esta frittata.
Es simple pero deliciosa, y además, es fácil, económica y sustanciosa.
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