Cada verano, al crecer, era un hecho que nuestro congelador estaría repleto de paletas de chocolate compradas en la tienda. Pero generalmente incluían ingredientes pesados como crema y azúcar.

Después de escribir mi libro de recetas sobre paletas, me di cuenta de que, al combinarse con la leche de coco congelada y un chorrito de rico jarabe de arce, obtienes paletas de chocolate intensamente cremosas que superan a la variedad clásica comprada en la tienda.

Consigue estos ingredientes por Fudgesicles Cremosos con Leche de Coco

He probado estos postres de Fudgesicles Cremosos con Leche de Cocoveganos aptos para niños con varios tipos de leche sin lácteos, ¡y la leche de coco enlatada siempre es la mejor! Déjame explicar por qué. Salta a la tarjeta de receta para las medidas exactas.

• Leche de Coco: La leche de coco enlatada tiene un contenido de grasa mucho más alto que la leche de coco en caja o la mayoría de las otras leches vegetales. Un mayor contenido de grasa ralentiza la formación de cristales de hielo en las paletas, lo que da como resultado un bocado ultra cremoso sin necesidad de batirlo como el helado tradicional.
• Cacao en Polvo: Creado a partir del subproducto de la extracción de manteca de cacao, proporciona todo el sabor a chocolate pero sin azúcar para estas paletas de chocolate con leche de coco.
• Jarabe de Arce: Opta por jarabe de arce puro para el mejor sabor y para mantenerlas veganas. ¡La miel también funcionará!
• Vainilla y Sal: Ambos ayudan a resaltar los otros sabores. ¡Solo un poco es suficiente!

Si no tienes un molde para paletas…

¡Aún tienes algunas opciones! Puedes usar un molde para pan para hacer paletas de pan con este relleno. O, puedes verter la mezcla en un molde para muffins de silicona y simplemente esperar para colocar los palitos de paleta hasta que las piezas (como les llamo en esta forma) se hayan asentado.