Fácil Crumble de Manzana y Arándanos (con Frutas Congeladas o Frescas)

Me encanta hacer postres caseros, pero realmente solo tengo tiempo para hacer algo muy rápido. Mi receta de crumble de manzana y arándanos es uno de los postres más fáciles que puedes hacer y uno de los más deliciosos.

Todo lo que necesitas hacer es mezclar mantequilla, harina y azúcar para hacer la cobertura, espolvorearla sobre la fruta y hornear. No dudes en experimentar con sabores y sustituir el relleno de manzana y arándano por otras frutas y combinaciones de frutas.

 Puedes congelar toda la mezcla antes de cocinarla o hacer el doble y guardar una porción de la cobertura en el congelador para un postre rápido otro día.

Ingredientes

Arándanos – Puedes usar arándanos frescos o congelados en esta receta de crumble. Si usas frutas congeladas, asegúrate de descongelar los arándanos primero.

Manzanas – Usa cualquier tipo de manzanas que disfrutes. Es posible que necesites ajustar la cantidad de azúcar según lo ácidas que sean las manzanas. Usé manzanas Gala, pero otras favoritas son Pink Lady o Macintosh.

Maicena – Utilizo maicena para espesar el relleno de fruta porque necesitas menos que harina y también es libre de gluten. También puedes usar harina de trigo, almidón de arrurruz o almidón de papa.

Azúcar – Utilizo azúcar granulada para hacer el crumble, pero el azúcar morena o el azúcar de coco también funcionarán bien.

Mantequilla – Puedes usar mantequilla salada o sin sal para hacer la cobertura. Solo asegúrate de que esté fría.

Cómo Hacer Crumble de Manzana y Arándano – Paso a Paso

PARA PREPARAR LA FRUTA

• Mezcla las manzanas peladas y cortadas en rodajas con los arándanos, la maicena y el azúcar en un tazón grande.
• Coloca la mezcla de frutas en un molde apto para horno. Usé un molde de 9×13 pulgadas, pero puede ser un poco más grande o más pequeño, ya que el crumble es rústico.

PARA HACER LA COBERTURA

• Mezcla la harina y el azúcar en un bol grande.
• Agrega la mantequilla en cubos y frota con los dedos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.

ENSAMBLAR Y HORNEAR

• Espolvorea la mezcla de crumble sobre la fruta, dejando un pequeño borde al borde para que puedas ver un poco de la fruta.
• Coloca en una bandeja para hornear y hornea durante 35-40 minutos o hasta que esté caliente y la cobertura esté dorada.
• Sírvelo con una bola de helado o, aún mejor, con natillas.

Preguntas Frecuentes

¿Qué es un crumble?

El crumble es un postre popular en el Reino Unido que consiste en una base de fruta cubierta con una mezcla de crumble hecha de mantequilla, harina y azúcar.

¿Cuál es el secreto para un buen crumble?

El secreto para hacer una buena cobertura de crumble es utilizar cubos de mantequilla sacados directamente del refrigerador. Mezcla rápidamente la mantequilla con la harina, evitando mezclar demasiado para que la cobertura no se compacte.

¿Cuál es la diferencia entre un crumble y un crisp?

Aunque son muy similares, un crumble solo se hace con harina, mantequilla y azúcar, mientras que un crisp también contiene avena y a menudo algunos frutos secos picados.

¿Qué puedo añadir a mi cobertura de crumble?

Puedes añadir otros ingredientes a tu mezcla de crumble para darle sabor y textura, como especias molidas (canela o jengibre), avena o nueces picadas.

¿Es necesario añadir azúcar a la fruta en un crumble?

La adición de azúcar al relleno de fruta es opcional y depende de la dulzura de la fruta que estés utilizando. Si usas manzanas ácidas, siempre añadiría azúcar, pero si usas manzanas dulces, puede no ser necesario.

Variaciones y Sugerencias

Cuando se trata de pensar en qué más puedes añadir a un crumble, las opciones son infinitas. Aquí algunas ideas:

• Usa arándanos frescos o congelados, ambos funcionan igualmente bien en esta receta de crumble.
• Sustituye los arándanos por otras frutas como fresas, frambuesas o moras.
• Reemplaza las manzanas por otras frutas como peras, duraznos o ciruelas.
• Agrega una cucharadita de extracto de vainilla al relleno.
• Agrega especias al relleno con una cucharadita de canela o jengibre.
• Cambia el azúcar granulada por azúcar morena en la cobertura.
• Para un toque crujiente, añade avena a la mezcla de cobertura.

Cómo hacer Crumble Sin Gluten

Para hacer un crumble sin gluten, simplemente sustituye la harina por una harina sin gluten. Asegúrate de usar maicena en la mezcla de fruta también.

Cómo hacer Crumble Vegano

Es muy fácil hacer un crumble libre de lácteos o vegano, simplemente reemplaza la mantequilla regular por una alternativa sin lácteos.

Consejos y Trucos

• Este postre es perfecto para usar manzanas que están blandas.
• Siempre usa mantequilla fría, del refrigerador, cuando hagas el crumble.
• No mezcles demasiado la cobertura. Mezcla los ingredientes hasta que tenga una textura de harina gruesa y no más.