Ingredientes

Para el Pollo:

• ½ taza de mayonesa
• 1 ½ tazas de pan rallado panko
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (golpeadas para un grosor uniforme)

Para la Salsa de Miel:

• ⅓ taza de miel
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Instrucciones

1. Preparar el Pollo: Si sus pechugas de pollo son gruesas, córtelas por la mitad horizontalmente o golpee con un ablandador de carne para asegurar una cocción uniforme y un recubrimiento crujiente.
2. Preparar la Mezcla de Panko (5 minutos): En un tazón pequeño, combine 1 ½ tazas de migas de panko, ½ taza de queso parmesano rallado, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de pimentón ahumado, ½ cucharadita de sal, y ½ cucharadita de pimienta negra.
3. Cubrir el Pollo (5 minutos): Extienda una capa delgada de mayonesa uniformemente sobre la parte superior, inferior y lados de las 4 pechugas de pollo. Presione la mezcla de panko sazonada sobre cada pieza, asegurando una cobertura uniforme por todas partes.
4. Cocinar el Pollo (20-25 minutos): Precaliente el horno a 375°F. Coloque el pollo cubierto en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté dorado y crujiente y la temperatura interna alcance los 165°F.
5. Preparar la Salsa de Miel (5 minutos): Mientras el pollo se cocina, combine ⅓ taza de miel, 1 cucharada de mostaza Dijon, y ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo. Bate hasta que esté completamente incorporado.
6. Montar y Servir (5 minutos): Rocíe la salsa de miel sobre el pollo crujiente. Sirva inmediatamente con sus guarniciones favoritas, como verduras asadas, una ensalada fresca o puré de papas.

Preguntas Frecuentes