Galleta de Frambuesa
Deshazte de la presión de hacer pasteles con esta fácil galleta de Frambuesa. Esta es una receta sencilla que se ve impresionante pero es muy fácil de preparar y hornear. Simplemente llena una base de pastel comprada o hecha en casa con frambuesas antes de hornearla en un horno caliente.
No hay nada más alegre que una porción de pastel de fruta caliente servida directamente del horno, cubierta con una bola de tu helado de vainilla favorito. Pero no te preocupes, definitivamente no tienes que ser un chef de pastelería para hacer este pastel de frambuesa.
Mi receta de galleta de frambuesa es el postre delicioso perfecto.
No hay necesidad de forrar un complicado molde para pasteles. Simplemente extiende la masa, agrega el relleno de fruta y dobla los bordes.
Al asar la fruta en el horno, las frambuesas adquieren un sabor profundo y dulce.
Por qué amarás este pastel rústico
- La belleza de una receta de galleta es que es muy fácil de hacer.
- Este postre perfecto contiene solo 5 ingredientes y requiere solo 15 minutos de preparación activa.
- Ahorra aún más tiempo utilizando masa de pastel preparada.
- Es ideal para hornear con niños. Puedes hacer que ellos extiendan la masa y rellenen el pastel.
- Para una galleta de frambuesa sin gluten, cambia tu masa para pastel regular por una alternativa sin gluten.
- Prueba algunas de mis otras recetas de postres fáciles favoritas:
Ingredientes para la galleta de Frambuesa
Encuentra la lista completa y cantidades en la tarjeta de receta a continuación.
- Masa para pastel: Para mayor comodidad, utilizo masa para pastel comprada. Recomiendo Masa de Pastel Pillsbury.
- Frambuesas: Puedes usar frambuesas frescas o congeladas, ¡ambas sirven!
- Maicena: Utilizo maicena para espesar el relleno de frambuesa, lo que ayuda a evitar que se vuelva demasiado aguado. También puedes usar harina de trigo común, almidón de tapioca, almidón de patata o harina de arroz.
- Azúcar: He usado azúcar granular, pero puedes usar azúcar turbinado o azúcar moreno claro si lo prefieres.
Cómo hacer galleta de Frambuesa – Paso a Paso
Encuentra la tarjeta de receta imprimible completa a continuación.
- Precalienta el horno a 400°F | 200°C | 180°C ventilador | gas marca 7.
- Mezcla las frambuesas con la maicena y la mitad del azúcar en un tazón grande.
- Extiende la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta formar un círculo de aproximadamente 23 cm (9 pulgadas) de diámetro.
- Coloca la masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Agrega la mezcla de frambuesa al centro de la masa dejando un borde de 5 cm alrededor del borde.
- Doble la masa sobre las frambuesas para formar un borde. No necesita ser perfecto; ¡esto es un pastel rústico!
- Pincela los bordes de la masa con leche y espolvorea el azúcar restante sobre las frambuesas.
- Hornea durante 35-45 minutos hasta que la masa esté dorada y la fruta suave.
- Retira del horno y sirve caliente.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre un pastel y una galleta?
Un pastel puede ser dulce o salado y consiste en una corteza con un relleno. La masa se utiliza para forrar un molde para pastel. Una galleta es un postre rústico francés: un círculo de masa con un relleno de fruta fresca. La fruta se coloca en el centro y los bordes se doblan.
¿Cómo puedes arreglar una masa quebrada?
Si tienes un poco de masa sobrante, puedes usarla para arreglar grietas o agujeros. Si no, mezcla 2 partes de harina con 1 parte de mantequilla y amasa para formar una masa. Usa esto para rellenar las grietas.
¿Cómo espesar el relleno de fruta para un pastel?
Mi espesante preferido para relleno de fruta es la maicena, ya que puedes usar menos que con otros ingredientes. Sin embargo, también puedes espesar con harina común, almidón de tapioca, almidón de patata o harina de arroz.
¿Cómo servir el pastel de frambuesa?
Mi manera favorita de servir este delicioso pastel es caliente, recién salido del horno con una bola de helado de vainilla.
¿Cómo recalentar la galleta de frambuesa?
Las sobras son muy fáciles de recalentar. Puedes hacerlo en el horno o en el microondas. Prefiero el horno; colócala en una bandeja y caliéntala a fuego suave durante 15 minutos.
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