¡Las cazuelas de desayuno preparadas de un día para otro son fantásticas! No requieren mucha preparación la noche anterior, y me encanta poder meter la cazuela en el horno por la mañana y tener un delicioso desayuno caliente poco tiempo después.
Esta cazuela de desayuno con Espárragos y tocino es una excelente opción para el desayuno de primavera mientras los espárragos están en temporada. También queda muy bien con jamón en lugar de tocino, por lo que es perfecta para un brunch de Pascua.
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Cazuela de desayuno con tocino y espárragos para preparar de un día para otro
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F. Forre una bandeja para hornear con un tapete de silicona o papel para hornear, y engrase un plato para cazuela de 2 cuartos o un molde de 8×11.
- Coloque los cubos de pan de manera uniforme en la bandeja para hornear.
- Caliente el pan en el horno durante 10 minutos; no se dorará, pero se secará un poco.
- Cocine los espárragos muy brevemente, aproximadamente 1 ½ minutos en el microondas. Deben quedar crujientes pero no duros.
- Coloque en el plato de cazuela los cubos de pan, espárragos, cebolla, tocino y 1 taza de queso.
- Mezcle los huevos, la leche, la sal y la pimienta y vierta sobre la mezcla de pan, presionando el pan suavemente en el líquido.
- Cubra la bandeja y refrigere toda la noche o durante al menos 6 horas.
- Hornee destapado en un horno precalentado a 375°F durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que esté inflado y dorado. Una cuchilla insertada en el centro debe salir limpia.
- Espolvoree la parte superior con la taza de queso restante y regrese al horno durante unos 5 minutos para derretir el queso.
- Retire la cazuela del horno y déjela reposar durante 15 minutos antes de servir.
Notas
Los valores nutricionales son estimaciones.
Nutrición
Porción: 1 |
Calorías: 450 kcal |
Carbohidratos: 39 g |
Proteína: 24 g |
Grasa: 21 g |
Grasa Saturada: 10 g |
Colesterol: 206 mg |
Sodio: 814 mg |
Potasio: 412 mg |
Fibra: 2 g |
Azúcares: 6 g |
Vitamina A: 1050 IU |
Vitamina C: 4.8 mg |
Calcio: 328 mg |
Hierro: 4.4 mg
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