¿Por qué te encantará esta receta?

• Fácil de hacer. Hecho con unos pocos ingredientes simples que probablemente ya tienes en casa.
• La limpieza es rápida. Esta fácil receta de pollo se hace en una sola sartén, así que la limpieza es un juego de niños.
• Personalizable. Esta receta es fácil de adaptar según tus preferencias.

Ingredientes de la receta

• Muslos de pollo – Esta receta requiere una libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel. Alrededor de cuatro muslos de pollo.
• Condimentos – Sazona los muslos de pollo con una pizca de sal kosher y pimienta negra molida.
• Aceite de aguacate – Necesitas aceite de aguacate para saltear el pollo en la sartén.
• Aromáticos – Esta receta requiere cebolla picada y ajo finamente picado.
• Vino blanco – Desglasa la sartén con vino blanco. Deja reducir casi por completo antes de añadir el caldo de pollo bajo en sodio.
• Caldo – Esta receta requiere caldo de pollo bajo en sodio. Lo bajo en sodio ayuda a manejar el nivel de sal en la salsa.
• Crema espesa – Necesitarás crema espesa para esta receta. También puedes usar crema mitad y mitad, pero la salsa será más líquida.
• Mostaza Dijon – Esta receta requiere mostaza Dijon.
• Guarnición – Decora este plato con bacon crujiente, nueces picadas (tostadas) y perejil picado.

Variaciones

• Intercambia la proteína. Puedes usar pechugas de pollo o solomillos en lugar de muslos de pollo.
• Prueba con otro fruto seco. Si no eres fanático de las nueces tostadas, puedes usar nueces pacanas tostadas en su lugar.
• Sirve junto con mi Arroz Libanés o sobre mis Purés de Patata Cremosos.

Consejos de expertos

• Usa aceite de aguacate para saltear el pollo. Tiene un alto punto de humo y no impartirá ningún sabor no deseado al plato.
• Tosta ligeramente las nueces en una sartén antiadherente hasta que estén fragantes. Pícalas en trozos pequeños.
• Cocina el bacon en una sartén antiadherente hasta que alcance tu crujido preferido. Pícalo en trozos pequeños antes de mezclar con las nueces tostadas.

Paso 1: Cocina el bacon en una sartén antiadherente hasta que alcance tu crujido preferido. Una vez frío, pícalo en trozos pequeños. Necesitarás alrededor de 4 rebanadas de bacon cortado por la mitad.

Paso 2: En una sartén antiadherente, tuesta las nueces hasta que estén fragantes. Una vez frías, pícalas en trozos pequeños y reserva.

Paso 3: Sazona ligeramente los muslos de pollo con sal kosher y pimienta negra molida.

Paso 4: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade el aceite de aguacate. Cuando el aceite esté caliente, añade los muslos de pollo sazonados. Dóralos durante 5-6 minutos por lado.

Paso 5: La temperatura interna debe alcanzar 165 grados Fahrenheit para asegurar que esté bien cocido. Retira el pollo de la sartén.

Paso 6: En la misma sartén, añade la cebolla picada y sofríe durante 1-2 minutos. Luego, añade el ajo finamente picado. Sofríe hasta que esté tierno.

Paso 7: Desglasa la sartén con vino blanco seco. Deja que el vino se cocine hasta que se evapore casi por completo.

Paso 8: Luego, añade el caldo de pollo bajo en sodio.

Paso 9: Deja que el caldo se reduzca a la mitad y luego añade la crema espesa.

Paso 10: A continuación, añade la mostaza Dijon. Bate hasta que esté bien combinado.

Paso 11: Incorpora los muslos de pollo cocidos y cualquier jugo en la salsa. Coloca por encima el bacon crujiente y las nueces tostadas. Agrega el perejil picado y sirve caliente.